>

    Az idei tavasztól tapasztalható időjárás különleges helyzetet teremtett a szőlőtermesztésben országszerte. Március végén még hófúvások nehezítették a munkákat az ültetvényeken, három hétre rá pedig berobbant az azóta is tartó meleg idő. Az április és a május is nyáriasan meleg volt, és a rendkívül sok csapadék hatására a szőlővesszők robbanásszerű növekedésbe kezdtek, mostanra pedig soha nem látott mennyiségű és szinte kifejlett fürtöket hoztak. A meleg, csapadékos idő önmagában is hordozza a gombás fertőzések kockázatát, de akár soha nem látott termésre is van kilátás. A természet törekszik a kiegyenlítődésre, de a Varga Pincészet szakemberei úgy vélik, erre egyrészt már nincs elég idő, másrészt júliusban olyan hideg nem lehet, ami jelentősen csökkentheti a szőlő érését. Ezért szinte biztosra mondható, hogy a megszokott augusztus helyett már július 15-e körül elkezdődhet a szüret a hagyományosan első, illatos fajtával, a rendkívül zamatos, friss bort adó Csabagyöngyével.

    „A rendkívüli időjárás rendkívüli helyzetet alakított ki a szőlőtermesztésben. Márciusban és áprilisban háromszor, májusban pedig kétszer annyi eső esett, mint az előző években. Most még csak a hónap közepén járunk, de már meghaladtuk a korábbi évek júniusi csapadékátlagát is. Áprilisban 4, májusban 3 fokkal volt melegebb, mint a korábbi években megszokott, és a napsütéses órák száma is jóval magasabb volt a sok éves átlaghoz viszonyítva. A szőlővirágzáskor kedvező időjárásnak köszönhetően a tavalyi év jó közepes termése után idén rekord mennyiségre számíthatunk. Nagy kérdés azonban, hogy sikerül-e az országban a szőlészeknek egészségben megtartani az ültetvényeket? A meleg, csapadékos idő önmagában is hordozza a gombás fertőzések kockázatát. Az igazi probléma azonban az, hogy az ültetvények 3-4 héttel előrébb tartanak a fejlődésben, mint azt megszoktuk. Ennek megfelelően 3-4 héttel több munkát kellett volna elvégezni az utolsó két hónapban, ami annyit tesz, hogy 40–50 százalékkal több munkásra és erőgépre lett volna szükség. Sajnos nem volt több, sőt az országos munkaerőhiány miatt még kevesebb állt rendelkezésre. Az úgynevezett „zöldmunkában” való elmaradások miatt vélhetően a permetezés hatékonysága is csökkenhetett országszerte” – vélekedik Varga Péter.

    Arra a kérdésre, hogy a Varga családnak hogyan sikerült megvédeni saját ültetvényeit már Varga Péter fia, Máté ad választ: „Családunk 200 hektáron gazdálkodik, ültetvényeink 90 százaléka keskeny sortávolságú, vagyis a sorok közé történő bejárás a szőlő szokásosnál gyorsabb növekedése miatt nehezített. Emiatt ez a terület különösen veszélyeztetett. Szerencsére az Egri borvidéken az országos átlagnál kevesebb eső esett, itt tehát kisebb a fertőzésveszély, Tokajban is hasonló a helyzet. Szőlőink zöme, mintegy 150 hektár a Balatoni Borrégióban van, itt minden tőlünk telhetőt megteszünk a megfelelő növényvédelemért, de a következő hetekben némi szerencsére is szükségünk lesz. Azaz rövid esőket követően lombot szárító szél, majd száraz melegek kellenének. Ha a nyár további részében kegyes lesz hozzánk az időjárás, úgy a tavalyihoz hasonló, újabb csodás évjárat elé nézhetünk 2018-ban is.”

    A Varga család 200 hektáron gazdálkodik, badacsonyörsi, egri és tokaji pincészeteikben tavaly több mint 20 millió kiló szőlőt dolgoztak fel, ami azt jelenti, hogy a saját szőlő mellett több mint 2 000 hektárról vásároltak fel termést.

    További információk:

    Varga Pincészet

    Varga Máté (tel.: +36-70 3153 828, Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.)

    Sajtókapcsolat:

    B&D ComMedia Kommunikációs Iroda(www.commedia.hu)

    Dobre Kinga, igazgató (tel.: +36-20 9661 699, e-mail: Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.)

    Kategória: Üzleti közlemények

    2018 április 20-án kiderül ki a Borászok Borásza 2018-ban.

    A Borászok Borásza díjat 2007-ben alapította Rókusfalvy Pál a Kárpát-medence borászai számára. Ez az elismerés alapvetően különbözik az összes eddigi borászoknak szóló díjtól, itt ugyanis nem szervezetek szavaznak vagy döntenek, hanem maguk a borászok választják ki maguk közül a legjobbat, a Borászok Borászát. A Borászok Borásza cím birtokosa az a kiemelkedő minőségű bort készítő személy lehet, akit az elmúlt évek Borászok Borászai egymástól függetlenül a hazai bortermelők 50 legjobbja közé jelölnek. A cím elnyerésével semmilyen anyagi juttatás nem jár.

    A Borászok Borásza kitalálója 2009-ben létrehozta a Dr. Prónay Bence, Csapody Balázs és Gerendai Károly alkotta Vinum Praemium Alapítványt, amelynek feladata a díj felügyelete.

    A beérkezett jelöléseket a kuratórium összesítette, majd a jelölőtestületet alkotó Borászok Borászai - Demeter Zoltán (2007), dr. Lőrincz György (2008), Szepsy István (2009), Légli Ottó (2010), Kaló Imre (2011), Györgykovács Imre (2012), Szentesi József (2013), Berecz Stéphanie (2014) és Bacsó András (2016) - a kuratóriumi ülésen közös megegyezéssel véglegesítették az 50 jelölt nevét. 

    • Árvay János - Árvay Családi Pincészet
    • Áts Károly - Tokaj Kereskedőház
    • Bakó Ambrus - Bakó Ambrus Pincészete 
    • Balassa István - Balassa Bor 
    • Balla Géza - Wineprincess
    • Bárdos Sarolta - Tokaj Nobilis
    • Barta Károly - Barta Pince
    • Bock József - Bock PIncészet
    • Bodó Judit - Bott Pince
    • Bolyki János - Bolyki Pincészet és Szőlőbirtok
    • Bott Frigyes - Bott Frigyes Pincészet 
    • Bukolyi Marcell - Bukolyi Családi Birtok 
    • Dúzsi Tamás - Dúzsi Pincészet 
    • Eszterbauer János - Eszterbauer Borászat 
    • Figula Mihály - Figula Wines 
    • Gál Tibor ifj. - Gál Tibor Pincészet 
    • Gere Attila - Gere Attila Pincészete 
    • Heimann Zoltán - Heimann Családi Birtok 
    • Homonna Attila - Homonna Szőlőbirtok 
    • Horváth József - Ráspi Étterem és Borászat 
    • Ipacs Szabó István - Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet 
    • Karner Gábor - Karner Gábor Kézműves Borászata
    • Kiss Gábor - Kiss Gábor Pincészete
    • Konyári Dániel - Konyári Pincészet
    • Konyári János - Konyári Pincészet
    • Kovács Tamás - St. Donát Birtok
    • Kovács Tibor dr. - Tokaj Hétszőlő
    • Laposa Bence - Laposa Borbirtok
    • Légli Géza - Kislaki Bormanufaktúra
    • Liptai Zsolt - Pannonhalmi Apátsági Pincészet
    • Losonci Bálint - Losonci Borház
    • Luka Enikő - Luka Pincészet
    • Malatinszky Csaba - Malatinszky Kúria
    • Maurer Oszkár - Maurer Pince
    • Mérész Sándor - Etyeki Kúria
    • Mészáros László - Disznókő Szőlőbirtok
    • Molnár Péter - Patricius Borház
    • Nagy László - Villa Tolnay
    • Nyári Ödön - Nyári Pince
    • Szászi Endre - Szászi Pince 
    • Szecskő Tamás - Szecskő Pince
    • Szepsy István ifj. - Szent Tamás Pincészet 
    • Szilágyi László - Gizella Pince
    • Takler Ferenc - Takler Pince
    • Tarnóczi Zoltán - Orsolya Pince
    • Thummerer Vilmos - Thummerer Pince
    • Tiffán Ede - Tiffán Ede és Zsolt Pincészete
    • Vida Péter - Vida Családi Borbirtok
    • Weninger Franz - Weninger Pincészet
    • Wille-Baumkauff Márta - Tokaj Pendits 

    Borászok Barátja különdíj

    A 2012-ben elindított díjat olyan civil személyiség kapja, aki tevékenységével kiemelkedő mértékben képviselte a magyar bor érdekeit és nagyban segítette a magyar borászok munkáját. A jelöltek közül a Borászok Borásza aktuális 50 jelöltje választja ki a győztest. Mindenkinek egy szavazata van, egyszerű többség dönt.

    A Borászok Barátai 2018-as jelöltei:

    • Ambrus Lajos - József Attila-díjas író, szőlőbirtokos, a Food&Wine kiváló vendégszerzője
    • Caroline Gilby - Master of Wine, a Kelet-európai borok szakértője
    • Herczeg Ágnes - Elismert borszakértő, a londoni WSET diplomása, a Masters of Wine intézetének első magyar női hallgatója
    • Kovács Pál - A Magyar Borszakírók Körének Tagja és a Debreceni Borozó Borászati Magazin Felelős Lapkiadója
    • Kovacsik Tamás - Az Aszú Étterem tulajdonosa 
    Kategória: Gasztronómia
    vasárnap, 04 február 2018 18:06

    Szőke Mátyás az Év Bortermelője

    Zilai Zoltán, a Magyar Bor Akadémia elnöke átadta az Év Bortermelője díjat Szőke Mátyás mátrai borásznak a Corinthia Hotel Budapest szállóban 2018. február 4-én.

    Az Év Bortermelője díj 27 éves történetében először nyert borász a Mátrai borvidékről. Szőke Mátyás kiváló boraival és a rengeteg munkával elért szerteágazó életművével méltán érdemelte ki az elismerő címet. Műszaki végzettségű, de szőlőtermelő elődjei révén korán megtanulta, hogyan kell a szőlőt művelni. A 70-es évek óta foglalkozik borkészítéssel, jelenleg egyik fiával, Zoltánnal 35 hektáron gazdálkodnak. Munkássága során rengeteget tett a borvidékért. A hazai borversenyeken szépen szerepelnek borai, kiemelt eredményeihez tartozik, hogy több alkalommal elnyerte a „Mátrai borvidék legszebb vörösbora” címet, kétszer pedig Chardonnay bora Champion díjas lett a VinAgora Nemzetközi Borversenyen. Mátyás sikereiben feleségének is nagy szerepe van, hiszen hosszú évek óta ő kíséri figyelemmel a szőlők gondos megmunkálását.

    A Szőke Pincészet legkiemelkedőbb borait Chardonnay, Muscat Ottonel, Irsai Olivér, Merlot fajtákból készíti. A hazai borkereskedőkön kívül két nagykereskedő cég a tengerentúlon is forgalmazza boraikat. Mátyás nagyon fontosnak tartja, hogy folyamatosan képezze magát, és figyelemmel kísérje a nagyvilág borszakmai alakulását, trendjeit is. Volt már Új-Zélandon, Dél-Afrikában és Kaliforniában is, ahol Haraszthy Ágoston szőlőbirtoka nagy hatással volt rá.

    Mátyás rengeteget dolgozik, ám ha akad némi szabadideje, legszívesebben traktorjában ülve veszi szemügyre ültetvényeit, közben a természetben, az évszakok változásaiban gyönyörködve. „A munkás hétköznapok a modern kort, a hétvége a gyökereket ébreszti fel bennem. Amikor kezdtük, még jóval több kézimunkát kellett alkalmaznunk a területek megmunkálásában, azóta sokat fejlődött a világ.”

    Mit ígér Mátyás annak, aki ellátogat hozzá?

    „Minden hozzánk betérő vendéget szívesen látunk, ami nem csak egy borkóstolót jelent, hanem szeretném, ha maradandó élményekkel távoznának tőlünk. A borkóstoló alkalmával vendégeink megtekinthetik a pincészetet, megismerhetik borkészítési technológiánkat, majd megízlelhetik borainkat. Fontosnak tartom a fogyasztókkal való személyes kapcsolattartást. Erőt, lendületet ad, és örömöt jelent, amikor azt látom, hogy a látogatók jól érzik magukat nálunk, és ízlenek a boraink.

    Zárszóként, csak természetes elfogultsággal tudunk szólni borainkról. Mint ahogy a régi borász mondás is szól: Van a jó bor, a jobb bor, és a sajátunk."

    A díjért versengők közül, a jelölés során a hat legtöbb szavazatot kapott borász (ABC sorrendben):

    • Borbély Tamás – Badacsonyi borvidék
    • Figula Mihály - Balatonfüred-Csopaki borvidék
    • Jásdi István – Balatonfüred-Csopaki borvidék
    • Koch Csaba – Hajós-Bajai borvidék
    • ifj. Szepsy István – Tokaji borvidék
    • Szőke Mátyás – Mátrai borvidék
    Kategória: Gasztronómia

    PRESS RELEASE HUNGARY

    Elérhetőségek:

    Telefon: +36-70-882-6760
    E-mail: info@pressreleasehungary.com

    © 2018 Press Release Hungary. All Rights Reserved. Designed By Svsco